Dobrodošli u Delizia Selection
Coscia Intera se nalazi u zadnjem delu goveda i obuhvata kompletan but. Ovaj deo razvija snažnu mišićnu strukturu tokom života životinje, što doprinosi bogatom ukusu i raznovrsnosti komada koji se iz njega mogu dobiti.
Nizak do srednji
Bogat i izražen
Srednje
Coscia Intera obuhvata kompletan but goveda i predstavlja jedan od najvećih primarnih cutova u ponudi. Zahvaljujući velikoj količini mesa i različitim mišićnim grupama, omogućava dobijanje brojnih kvalitetnih komada za pečenje, steakove, roast beef i druge specijalitete.
Ovaj cut odlikuje izražen ukus karakterističan za zadnji deo goveda, dok pravilna obrada i priprema omogućavaju postizanje odlične teksture i sočnosti. Zbog svoje veličine i kvaliteta često se koristi u restoranima, hotelima i profesionalnim mesarskim programima.
